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Glou-Glou 5 wesentliche Fakten

  • Die Auswahl des Cheftrub-Kellers ist das Ergebnis einer engen Zusammenarbeit zwischen dem Küchenchef und seiner Cousine Fanny, der mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Chefsommelier


  • Winzer und Produzenten sind genauso wichtig wie ihre Weine. Weil wir sie lieben, wird der Cheftrub-Lebensmittelladen regelmäßig darüber sprechen! Artikel folgen... also abonnieren...


  • Ein guter Teil besteht aus Biodynamik, Naturwein und vor allem nachhaltiger Landwirtschaft: weil DU es wert bist ;)


  • Sulfite sind komplexer als Sie denken! Ein Artikel zu diesem Thema in Kürze ... aber für die Synthese, achten Sie darauf, natürliche und zugesetzte Sulfite für die Konservierung und hauptsächlich in Weißweinen zu unterscheiden ...


  • Die Identität des Kellers:

"Fanny P. ist seit 20 Jahren in Trauben versunken... Im Weinbau, in der Önologie und in der Sommellerie ... Ihre vielen Erfahrungen, insbesondere in der Gastronomie (2 & 3*) in Frankreich und im Ausland, haben ihre Ausbildung bei Winzern besonders hervorgebracht Die Natur (umweltbewusste Menschen vor ihrer Zeit) hat sie natürlich dazu gedrängt , all diese Erfahrungen , diese Entdeckungen und diese Anekdoten in einer herzlicheren, intimeren und freundlicheren Umgebung zu teilen.“ Cheftrub . RT (Mai 2017, über La Demoiselle Wine Bar)

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