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Fischsuppe - Fischer von Godaille - Kartoffeln und Gemüse - Quiberon

la belle-illoise

Ref : S855Q

Eine Menüsuppe mit einem eindrucksvollen Namen für ein Rezept, das sowohl traditionell als auch subtil ist….

Bei ihrer Rückkehr vom Fischfang hatten die Fischer Anspruch auf eine Partie Fisch namens „la godaille“. Sie kochten es mit Gemüse aus dem Garten, um eine reichhaltige und vollständige Suppe zu machen.

La Conserverie la belle-iloise interpretiert diesen Klassiker neu: Weißwein, Meeraal, Garnelen, Hummer und Kräuter köcheln zu einer geschmacksreichen Brühe, in der Seelachsstücke, Kartoffeln und Gemüse gekocht werden.

Verantwortungsvolle Fischerei LABEL Saisonabhängigkeit der Arten Angelrutenfischerei oder pelagische Schleppnetzfischerei

PASSENDES BEISPIEL Fisherman's Godaille Suppe mit roten Zwiebeln, Buddha Bowl mit Makrele/Zitrone/Bergamotte/Dill.

KONSERVIERUNG Siehe angegebenes Datum

ZUTATEN Wasser, Fisch (18%), darunter Seelachs (8%), Kartoffeln (11%), Zwiebeln (7%), Fenchel (4%), Weißwein (Sulfite), Garnelen, Lauch (2%), Hummer, extra natives Olivenöl, Tomatenmark, aromatische Pflanzen (0,6%), Salz, Hefeextrakt, Verdickungsmittel: Xanthangummi – dehydrierte Algen, Gewürze.

Allergene: Fisch, Sulfite, Schalentiere

Forschung