Weißer Thunfisch in nativem Olivenöl extra - Bretagne

In diesem Rezept wird der Thunfisch konfitiert und mit nativem Olivenöl extra verfeinert.

Um einen zarten und schmackhaften Thunfisch zu erhalten, wird er zunächst im Ganzen gekocht.

Nach dem Kochen in einer Court-Bouillon wird es dann von Hand getrimmt, um nur das Beste zu erhalten. Es wird dann mit extra nativem Olivenöl überzogen, das sich mit seinem Fleisch vermischt und es zarter macht.

ETIKETT Weißer Naturwein

PAARUNGSBEISPIEL Thunfischkuchen rosa Knoblauchbrot

LAGERUNG 2-4 Jahre

ZUTATEN Weißer Thunfisch (72,5 %), kaltgepresstes natives Olivenöl extra (26 %), Salz.

Allergene: Fisch