Soupe poissons - Godaille du pêcheur - pomme de terre et légumes - Quiberon

Une soupe repas au nom évocateur pour une recette à la fois traditionnelle et subtile….

A leur retour de pêche, les pêcheurs avaient droit à un lot de poissons appelé « la godaille ». Ils le cuisinaient avec les légumes du potager pour en faire une soupe riche et complète.

La Conserverie la belle-iloise réinterprète ce classique : vin blanc, congre, crevettes, homard et aromates mijotent ensemble pour donner un bouillon riche en saveurs dans lequel cuisent des morceaux de lieu, des pommes de terre et des légumes.

LABEL pêche responsable saisonnalité des espèces pêche à la canne ou chalut pélagique

EXEMPLE D'ACCORD Soupe Godaille du pécheur aux oignons rouges, Buddha bowl au maquereau/citron/bergamote/aneth.

CONSERVATION Voir date indiquée

INGREDIENTS Eau, poissons (18%) dont lieu (8%), pommes de terre (11%), oignons (7%), fenouil (4%), vin blanc (sulfites), crevettes, poireaux (2%), homard, huile d’olive vierge extra, concentré de tomate, plantes aromatiques (0,6%), sel, extrait de levure, épaississant : gomme de xanthane - algues déshydratées, épices. 

Allergènes : Poisson, sulfites, crustacés